di Aurora Benigna – 1BAL
Durante questo primo quadrimestre abbiamo trattato vari argomenti in Educazione Civica, tutti nell’UDA ACQUA E CIBO MAL DISTRIBUITI.
La sostenibilità consiste nell’utilizzo efficiente e rispettoso delle risorse: ciascuno di noi può e deve contribuire a preservare l’equilibrio dell’ambiente che ci circonda.
L’ONU entro il 2030 ha come obiettivo per lo sviluppo sostenibile di garantire a tutti la disponibilità dell’acqua e sconfiggere la fame.
Questo obiettivo riguarda tutti, sia industrie che persone, che con le loro scelte di consumo possono contribuire alla costruzione di un futuro più sano e sostenibile.
L’inquinamento con sostanze chimiche presenti nell’acqua e negli alimenti è uno dei motivi più gravi che causano malattie, anche la cattiva gestione dei rifiuti è un altro elemento fondamentale e può creare contaminazioni.
Nei Paesi sviluppati le preoccupazioni principali sono l’inquinamento, i rifiuti, lo spreco di acqua e il consumo di cibo spazzatura.
Nei Paesi poveri, invece, la fame, il cambiamento climatico e la contaminazione dell’acqua.
Questi problemi devono essere affrontati in tempo perché si rischia di avere conseguenze gravi e bisogna prevenire danni ancora maggiori.
Un ambiente sano è fondamentale per il benessere umano, infatti l’inquinamento provocato dalle industrie, dalle città, dai rifiuti e dalle sostanze chimiche danneggia l’aria che respiriamo, l’acqua che utilizziamo per molte cose e il cibo che consumiamo, causando malattie e problemi nell’ecosistema.
Le tecnologie sostenibili riducono le emissioni e migliorano la qualità dell’aria, se ognuno di noi contribuisse con scelte più consapevoli, si eviterebbero gli sprechi alimentari e di acqua.
Proteggere e rispettare l’ambiente che ci circonda è una nostra responsabilità che si può ottenere con l’impegno di tutti.
OPINIONE
Positiva – La sostenibilità e la salute possono portare a un miglioramento della vita favorendo la prevenzione di malattie e mi sono divertita tanto a cercare informazioni dei video o in internet per qualche mia curiosità.
Negativa – Penso che i cambiamenti siano difficili: in molte regioni le risorse necessarie sono limitate quindi avere dei benefici per la salute potrebbe essere più difficile. Mi dispiace che noi umani abbiamo distrutto il pianeta dove viviamo.
LE MATERIE COINVOLTE NELL’UDA SONO STATE:
● Scienze integrate
● Scienze degli alimenti
● Geografia
● Lab. Sala/Accoglienza
● Lab. Cucina
● Italiano
In Scienze integrate abbiamo visto come l’acqua sia una risorsa imprescindibile e molto importante, e come non sprecarla ma utilizzarla.
In Scienze degli alimenti abbiamo studiato in classe la piramide alimentare doppia che contiene la parte alimentare e quella ambientale (la piramide rivolta all’ingiù).
In Geografia abbiamo parlato della F.A.O. che, istituita nel 1945, è un’organizzazione intergovernativa delle Nazioni Unite.
Con Sala e Accoglienza abbiamo fatto una presentazione sulla sostenibilità degli hotel e su come si sono evoluti dal 1950 a oggi.
In Cucina, ovviamente, la sostenibilità in cucina, cioè, come si gettano o si riutilizzano i rifiuti.
In Italiano abbiamo fatto questo bellissimo articolo sulla sostenibilità e la salute, con opinione personale.